Первые блюда
Овощной суп на свиных ребрышках.
5-6 картофелин 1 морковь 1 луковица 1 сладкий перец 2 ст. л. зеленого горошка (консервированного) 200 г брокколи 1 зубчик чеснока 300-400 г свиных ребрышек 2 ст. л. томатной пасты Зелень укропа и петрушки Растительное масло Соль, перец

 



Щи из кислой капусты с клецками
300 г свинины 200 г кислой капусты 1 луковица 1 морковь 50 г корня сельдерея или петрушки Растительное масло 1 ст. л. жареной муки 1-2 ст. л. томатной пасты Соль, перец 1 лавровый лист КЛЕЦКИ: 200 г муки 1 яйцо 1 ст. л. топленого сливочного масла 100 мл бульона Соль

 



Рыбный суп с креветками и сливками
Отличное блюдо, если Вы захотите устроить себе «рыбный день»! Ингредиенты: 1 морковь 1 луковица 3 картофелины 300 г очищенных вареных креветок 350 г филе семги 125 г бекона 300 мл сливок 1 ст. л. растительного масла Соль, перец Зелень укропа

 



Куриный суп-лапша с песто из укропа
½ курицы 1 луковица 2 морковки 1 яйцо 2 ст. л. воды 8-10 ст. л. муки (с горкой) Соль, перец 1½ ч. л. оливкового масла 1 пучок укропа (большой) 30 г пармезана 1 зубчик чеснока 100 мл оливкового масла

 



Тертый суп
Что особенного можно приготовить на обед из простых продуктов? Предлагаю рецепт этого вкусного тертого супа. Ингредиенты: 6 картофелин 3 морковки 1 луковица 1 сладкий перец ½ свежего огурца 500 г смешанного мясного фарша 1 ст. л. томатной пасты Соль, перец Растительное масло Сметана

 



Чечевичный суп с вареной колбасой в хлебе
Чечевица известна с древних времен и пользуется особой популярностью – из нее готовят каши и супы. А вот еще один интересный рецепт супа с вареной колбасой. Ингредиенты: 4 буханки черного хлеба (4х250 г) 3 картофелины 1 луковица 50 г корня сельдерея ¼ стебля лука-порея (белая часть) 2 морковки 1½ л овощного бульона 200 г коричневой чечевицы 80 г бекона 200 г вареной колбасы Оливковое масло Соль, перец Пучок зелени петрушки

 



Густой суп с фасолью и чорисо
Ингредиенты: 250 г колбасы чорисо 2 луковицы 2 зубчика чеснока 3-4 веточки орегано 1 ч. л. сухого орегано 1 перец чили 1 сладкий перец 400 г консервированных томатов 2 ст. л. томатной пасты 400 г белой консервированной фасоли 400 г красной консервированной фасоли 300-400 г овощного бульона Оливковое масло Зелень петрушки Соль

 



Балканский чесночный суп
Ингредиенты: 1 л говяжьего бульона 5 крупных помидоров 4 зубчика чеснока 2 моркови 1 корень петрушки 1 щепотка сахара 1 луковица 100 г риса для ризотто Соль, перец 50 г сливочного масла

 



Тыквенный крем-суп и эспума
Ингредиенты: 1½ тыквы (маленькие), 8-10 г корня имбиря, 1 ст. л. меда, 500 мл сливок, 500 мл джина, Соль, перец.

 



Мясная солянка по-грузински.
250 г консервированных томатов в собственном соку, 3 красных сладких перца, 3 помидора, 1000 г свиного филе, 4 луковицы, 1 пучок укропа, 1 пучок кинзы, 1 пучок петрушки, 4 зубчика чеснока, 1 ч. л. аджики, 1 ч. л. хмели-сунели, 1 ч. л. сушеного базилика, Растительное масло, Соль, перец.

 



Окрошка
Окрошка традиционная Нам потребуется 100г ветчины 200г отварного мяса 4 яйца (отварных) 2 картофелины (отварные) 1 огурец 2 пера зеленого лука 1 пучок зелени(укроп, петрушка) 2 л кваса 150 г сметаны Способ приготовления Нарезать кубиками огурец, картофель, ветчину, отварное мясо, отварные яйца. Отправить в кастрюлю. Присыпать мелко наубленной зеленью. Нарезать лук, присолить, немного примять (смотреть видео) и добавить к смеси. Все пермешать. Разложить по порционным тарелкам, залить квасом и положить по 1 столовой ложке сметаны.

 



Зеленый борщ
Зеленый борщ 500 г говядины (телятины) 6 картофелин 3 пучка щавеля 1 пучок укропа 1 пучок петрушки 1 пучок зеленого лука 6 отварных яиц соль, перец по вкусу 2 лавровых листика 1. Мясо порезать небольшими кусками и в подсоленной воде отварить до готовности. В мясной бульон всыпать картофель, порезанный кубиками. Довести до кипения и варить 10 минут. 2. Добавить нарубленную зелень. Перемешать. Посолить и поперчить 3. Нарезать яйца и отправить в кастрюлю. 4 . Довести до кипения, снять с огня, положить лавровый лист и накрыть крышкой. Подавать со сметаной.

 



Суп Харчо
Харчо Нам потребуется 250 г говядины 50 г риса 1 луковица ½ сладкого перца 1 стручок горького перца 50 мл растительного масла 1 ст.л. томата-пюре 3 зубчика чеснока 1 ч.л. ткемали 1 щепотка грузинской соли 1 щепотка сушеной кинзы 1 щепотка свежей кинзы 1 щепотка уцхо сунели 2 лавровых листа Способ приготовления 1. Мясо нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю, залить холодной водой, положить лавровый лист и поставить варить. Появляющуюся пену снимать шумовкой. 2. На растительном масле обжарить нарезанные кубиками лук, сладкий и горький перец. Добавить томат-пюре и перемешать. 3. За 30 минут до готовности мяса всыпать рис. 4. Переложить обжареные овощи в каастрюлю.Перемешать. Добавить чеснок, 5. Грузинскую соль, сушенную кинзу, уцхо сунели, ткемали, свежую кинзу. Довести до кипения.

 



Щи из цветной капусты
Щи из свежей капусты Нам потребуется: Ребрышки свинные – 500 г Капуста белокачанная - 1/2 шт. Картофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 50 мл Паста томатная – 2 ст.л. Лавровый лист – 2 шт. Соль, перец горошком Способ приготовления: 1. В пятилитровой кастрюле поставить варить мясной бульон. Мясо варить до полуготовности. 2. Капусту нарезать соломкой и отправить в кипящий мясной бульон. 3. Картофель нарезать брусочками и отправить в бульон. 4. На растительном масле обжарить морковь нарезанную брусочками, и лук нарезаный соломкой. К обжареным овощам добавить томатную пасту. Обжаривать, помешивая 2 минуты. 5. Бульон приправить специями и посолить. 6. Зажарку отправить в кипящий бульон. Проварить 10-15 минут.

 





Свежий видеорецепт


Новости